Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, terkenal bukan hanya dengan Danau Toba dan budaya Batak, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Kota ini merupakan melting pot berbagai etnis seperti Batak, Melayu, Tionghoa, dan India, sehingga kuliner Medan memiliki cita rasa yang beragam, unik, dan menggugah selera. Berikut beberapa rekomendasi kuliner di Medan yang wajib Anda coba ketika berkunjung.
1. Bika Ambon
Meski bernama “Ambon”, jajanan ini justru berasal dari Medan. Bika Ambon terbuat dari tepung tapioka, telur, gula, santan, dan ragi yang menghasilkan tekstur berongga dengan aroma khas daun pandan. Rasa manis legitnya cocok dijadikan oleh-oleh khas Medan.
📍 Rekomendasi tempat: Bika Ambon Zulaikha atau toko oleh-oleh di Jalan Mojopahit.
2. Soto Medan
Soto Medan berbeda dari soto di daerah lain karena kuahnya kental dengan santan serta rempah-rempah yang kaya rasa. Biasanya disajikan dengan ayam, daging sapi, atau udang, lengkap dengan perkedel kentang.
📍 Rekomendasi tempat: Soto Medan Sinar Pagi di Jalan Sei Deli.
3. Lontong Medan
Hidangan sarapan populer ini berupa lontong sayur dengan aneka lauk seperti tauco udang, rendang daging, telur balado, hingga sambal teri kacang. Perpaduan kuah santan gurih dan pedas membuatnya sangat nikmat.
📍 Rekomendasi tempat: Warung lontong di Jalan Wahidin atau Jalan Brigjen Katamso.
4. Mie Gomak
Dikenal juga sebagai “spaghetti Batak”, Mie Gomak menggunakan mie lidi dengan kuah bumbu andaliman atau kuah santan. Rasanya pedas khas dengan aroma rempah Batak yang unik.
📍 Rekomendasi tempat: Kedai makanan Batak di sekitar Tapanuli dan Medan.
5. Nasi Gurih Medan
Nasi gurih mirip dengan nasi uduk, dimasak dengan santan dan disajikan bersama lauk pauk seperti ayam goreng, ikan teri, telur, dan sambal. Hidangan ini sangat populer untuk sarapan.
📍 Rekomendasi tempat: Warung sarapan pagi di Pasar Petisah atau Jalan Dr. Mansyur.
6. Durian Medan
Medan terkenal sebagai surga durian di Indonesia. Daging buahnya tebal, manis legit, dan lembut. Wisatawan biasanya datang khusus hanya untuk mencicipi durian asli Medan.
📍 Rekomendasi tempat: Ucok Durian dan Durian Pelawi di Medan.
7. Roti Jala Kari
Perpaduan budaya Melayu dan India sangat terasa dalam kuliner Medan. Roti jala lembut yang berbentuk jaring tipis disajikan dengan kuah kari ayam atau kambing yang gurih dan beraroma rempah kuat.
📍 Rekomendasi tempat: Restoran Melayu di Medan, salah satunya di kawasan Jalan Brigjen Katamso.
8. Kwetiau Ateng
Kwetiau goreng khas Medan ini sangat terkenal karena porsinya besar dan bumbunya meresap sempurna. Menggunakan kwetiau lebar dengan isian daging sapi, ayam, atau seafood, hidangan ini selalu jadi incaran pecinta kuliner malam.
📍 Rekomendasi tempat: Kwetiau Ateng di Jalan Sumatera, Medan.
Kuliner Medan merupakan cerminan keragaman budaya dan tradisi masyarakatnya. Dari Bika Ambon yang manis legit, Soto Medan yang gurih berempah, hingga Durian Medan yang mendunia, semua memberikan pengalaman rasa yang khas. Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, pastikan untuk mencoba rekomendasi kuliner di atas agar perjalanan Anda semakin berkesan.
