Mangga merupakan salah satu buah tropis yang digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan segar. Namun, kadang-kadang kita membeli mangga yang masih mentah dan perlu waktu untuk mematangkannya di rumah. Mematangkan mangga dengan cara yang tepat dapat memastikan buah ini mencapai tingkat kematangan yang sempurna dan siap di santap. Berikut adalah beberapa tips untuk mematangkan buah mangga dengan efektif.
Simpan di Suhu Ruangan
Ilustrasi Mangga (img: halodoc)
Mangga yang masih mentah sebaiknya di simpan di suhu ruangan, bukan di dalam lemari es. Suhu dingin dapat memperlambat proses pematangan. Letakkan mangga di tempat yang sejuk namun tidak terkena sinar matahari langsung. Dalam beberapa hari, mangga akan mulai matang dan menjadi lebih lembut.
Gunakan Kertas atau Kantong Kertas
Ilustrasi Kantong Kertas (img: indotrading.id)
Cara sederhana lainnya untuk mempercepat pematangan adalah dengan membungkus mangga menggunakan kertas atau meletakkannya dalam kantong kertas. Kertas akan membantu menangkap gas etilen yang dikeluarkan oleh mangga, yang merupakan hormon alami untuk mempercepat pematangan. Metode ini biasanya membuat mangga matang dalam waktu 1-2 hari.
Tambahkan Buah Lain
Ilustrasi Buah Buahan (img: rsuppersahabatan.co.id)
Untuk mempercepat proses, Anda bisa menambahkan buah lain seperti pisang atau apel dalam kantong kertas bersama mangga. Pisang dan apel juga menghasilkan etilen, yang akan membantu mempercepat pematangan mangga. Pastikan untuk memeriksa setiap hari agar mangga tidak terlalu matang dan tetap pada tekstur yang di inginkan.
Hindari Pemaksaan dengan Suhu Tinggi
Img: ciputrahospital.com
Beberapa orang mencoba mempercepat pematangan mangga dengan menempatkannya di tempat yang terlalu panas, seperti di atas kulkas atau dekat peralatan yang menghasilkan panas. Meskipun ini bisa mempercepat proses, namun ada risiko mangga menjadi matang tidak merata atau bahkan rusak.
Cek Kematangan Secara Teratur
Img: rri.co.id
Penting untuk memeriksa kematangan mangga secara teratur. Tanda-tanda mangga yang matang meliputi perubahan warna kulit menjadi lebih kuning atau merah, aroma manis yang kuat, serta tekstur yang lembut saat ditekan dengan lembut. Jangan biarkan mangga terlalu lama karena bisa menjadi terlalu matang dan kehilangan rasa segarnya.
Dengan mengikuti tips mematangkan buah mangga di atas, Anda bisa menikmati mangga yang matang sempurna dan mendapatkan pengalaman rasa yang optimal. Selamat mencoba!
