Selain Papeda, Cicipi Kuliner Berikut Saat Berkunjung ke Papua!

Papeda

Img: Tempo/Francisca Christy Rosana

Papeda adalah hidangan tradisional Indonesia dari Papua dan bagian lain dari Indonesia Timur. Karena teksturnya yang seperti gel dan lengket, makanan ini cukup digemari. Papeda adalah cairan berwarna putih bening atau agak keruh dengan tekstur seperti lem. Papeda merupakan produk olahan sagu. Biasanya tersaji bersama ikan, daging, kelapa, sayuran, dan bahan lainnya.

Buah merah

Img: salampapua.com

Pandanus Conoideus adalah nama ilmiah buah merah karena berasal dari keluarga Pandanus. Buah ini tumbuh dengan panjang 55 cm, lebar 10-15 cm, dan berat 2-3 kg. Buah merah populer sebagai makanan di pesta tradisional bakar batu di Papua. Namun, banyak orang menggunakannya sebagai obat.

Buah merah telah banyak masyarakat Papua konsumsi secara turun temurun karena memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dalam menyembuhkan berbagai penyakit seperti mencegah penyakit mata, cacingan, kulit, dan meningkatkan stamina.

Udang selingkuh

Img: njajan.com

Hidangan udang selingkuh adalah hidangan Papua populer lainnya. Udang dalam masakan ini biasanya menggunakan udang air tawar. Tekstur udang ini mirip dengan lobster bercakar. Udang ini populer sebagai udang selingkuh karena capitnya mirip dengan capit kepiting. Penduduk setempat percaya udang berselingkuh dengan kepiting.

Udang ini biasanya direbus, digoreng, atau dipanggang sebelum disajikan. Rasa khas dari makanan ini akan terasa terlepas dari bagaimana cara menyiapkannya.

Ikan bakar Manokwari

Img: Unilever Food Solutions

Ikan bakar Manokwari adalah hidangan tradisional Papua selanjutnya. Di Papua, salah satu nama daerahnya adalah Manokwari. Makanan khas Manokwari ini juga memiliki makanan yang berbeda dari bumbu yang biasa orang gunakan. Ikan bakar di Manokwari tidak seperti ikan bakar di rumah makan daerah lainnya. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan sambal khas yang hanya ada di Papua.

Sambal ini terbuat dari bumbu khusus yang melalui proses penghalusan untuk tekstur yang sempurna. Biasanya, sambal ini tersaji dalam keadaan mentah. Ikan Tuna adalah ikan yang paling umum menjadi hidangan khas Manokwari ini, namun bisa juga menggunakan ikan jenis lain.

Yuk, kunjungi laman Instagram dan Facebook Media Edukasi Indonesia untuk mendapatkan informasi dan fakta-fakta unik lainnya ya!

The post Selain Papeda, Cicipi Kuliner Berikut Saat Berkunjung ke Papua! appeared first on Media Edukasi Indonesia.