Penasaran apa saja produk olahan kedelai khas Indonesia yang mendunia? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Tempe

img: pixabay.com/Bintang_Galaxy

Olahan kedelai ini ternyata asli dari Indonesia, lho. Kata “tempe” berasal dari bahasa Jawa Kuno, di mana saat itu ada makanan berwarna putih dari tepung sagu yang disebut tumpi.

Sebanyak 50 persen dari konsumsi kedelai di Indonesia dalam bentuk tempe, lho!

Tempe mulai dikenal di luar Indonesia melalui orang-orang Belanda. Sejak 1984 sudah tercatat 18 perusahaan tempe di Eropa, 53 di Amerika, 8 di Jepang, dan di beberapa negara lain. Wah, sudah terkenal banget ya olahan ini!

Oncom

img: commons.wikimedia.org/Hariadhi

Sama halnya dengan tempe, oncom merupakan olahan kedelai asli Indonesia yang sudah ada sejak abad ke-17 di Tanah Sunda. Oncom menjadi salah satu bentuk kreativitas orang Jawa Barat dengan melakukan teknik fermentasi pada sisa ampas kedelai atau tahu.

Di Indonesia, oncom begitu digemari sebagai lauk-pauk maupun diolah menjadi nasi tutug oncom. Di pasaran terdapat dua jenis oncom, yakni merah dan hitam tergantung pada bahan baku yang pembuatnya gunakan.

Tauco

img: instagram.com/iraanggraeni

Konon tauco pertama kali dibawa oleh orang Tionghoa dan diperkenalkan ke masyarakat Cianjur pada 1880 silam.

Tetapi karena yang autentik cenderung manis sehingga kurang digemari, istrinya, Tjoa Kim Nio kemudian mulai melakukan penyesuaian rasa menjadi asin dan manis. Bahkan saat ini tauco digunakan sebagai penyedap atau bumbu penting dari sebagian makanan Indonesia.

Meski bukan olahan kedelai asli dari Indonesia, tetapi tauco dan tahu diketahui sudah mengalami modifikasi yang disesuaikan dengan lidah masyarakat kita. Bahkan hasil dari kreativitas orang Indonesia ini begitu digemari hingga ke mancanegara, lho.

Nah, itu dia 3 produk olahan kedelai khas Indonesia yang mendunia. Jangan lupa kunjungi laman Instagram dan Facebook Media Edukasi Indonesia untuk mendapatkan informasi dan fakta-fakta menarik lainnya!

The post 3 Produk Olahan Kedelai Khas Indonesia yang Mendunia appeared first on Media Edukasi Indonesia.

Tempe Orek

img: instagram.com

Olahan orek tempe adalah makanan tradisional yang mudah kamu buat di rumah. Berasal dari tanah Jawa, makanan ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap. Tak ayal, rasa manis pun mendominasi.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Bumbu seperti bawang putih, cukup kamu iris halus. Lalu, tambahkan kaldu untuk menghadirkan rasa gurih. Kemudian, tambahkan kecap agar warnanya cantik dan semakin menggugah selera. Jika ingin lebih pedas, kamu juga dapat menambahkan cabai lebih banyak.

Cukup mudah bukan? Tidak sampai 45 menit, olahan orek tempe yang lezat sudah bisa kamu nikmati.

Tempe Mendol

img: instagram.com/ocha_chupid

Olahan tempe yang satu ini merupakan makanan khas Kota Malang yang wajib kamu coba, nih.

Tempe mendol merupakan makanan sederhana yang memiliki rasa gurih, renyah, dan pedas.

Makanan ini terbuat dari tempe semangit atau yang sudah disimpan selama 1-2 hari. Meski begitu, kamu juga bisa membuatnya dari tempe segar yang bagus kualitasnya.

Kemudian, kamu perlu membentuknya menggunakan tangan dengan meremas dan meratakannya hingga bulat panjang. Tempe yang ditumbuk bercampur dengan bumbu cabe ini membuat mendol memiliki rasa yang gurih dan pedas.

Nugget Tempe

img: instagram.com/dabeldi_kitchen

Praktis, bergizi, dan lezat. Begitulah olahan tempe kekinian yang berikut ini. Meski dari bahan sederhana, nugget tempe tahu juga tak kalah bergizi dari nugget daging, lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu cukup menyiapkan bahan-bahan seperti tempe, bawang putih, bawang merah, telur, dan penyedap rasa. Kemudian, blender bahan-bahan sampai halus. Lalu, balurkan pada tepung terigu dan tepung panir.

Sangat mudah dan praktis, bukan? Rasanya pun sudah pasti enak.

Nah, itu dia beberapa resep olahan tempe yang lezat dan pastinya mudah kamu coba. Tertarik mencoba?

Jangan lupa kunjungi laman Instagram dan Facebook Media Edukasi Indonesia untuk mendapatkan informasi dan fakta-fakta menarik lainnya!

The post 3 Resep Olahan Tempe Lezat dan Mudah Dibuat appeared first on Media Edukasi Indonesia.